ICA-LAB

Taller de Producción de Cerveza Artesanal para el Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California, que tiene la finalidad primeramente de ser un espacio para la enseñanza del proceso de producción de cerveza artesanal a alumnos universitarios de carreras afines. El edificio está diseñado primeramente buscando una identidad propia y clara de la Universidad para que los alumnos y maestros se sientan orgullosamente identificados con su Universidad.

En una superficie de terreno de 1100 m2 se proyecta el edificio con un programa arquitectónico de 300 m2 de construcción. En planta baja se
encuentran las áreas de producción, cuarto frío, sanitarios, y sala de degustación. En planta alta se encuentra únicamente el laboratorio
para impartir clases desde el cual los alumnos tiene una doble altura con vista completa hacia al área de producción. El emplazamiento del edificio en el terreno se logra con un análisis solar para lograr mitigar la mayor cantidad de sol en verano ya que el clima en la zona es extremo y se llegan a los 50 grados centígrados en temporada de verano. Giramos el edificio 20 grados suroeste, con esta estrategia lográbamos tener un acceso peatonal desde el sur al edificio y así mismo ese eje norte-sur nos genera 2 pórticos principales, uno hacia el noreste y otro hacia el sureste. Los materiales utilizados como el panel de 2” en color verde institucional, son estrategias para aislar el edificio y lograr un mayor confort
térmico en su interior. Así mismo las ventanas al sur están remetidas 30 cms para crear un parte sol y aunque tengamos suficiente luz natural
en el laboratorio no tener tanta ganancia de calor al interior.

LAS DOS TORRES. La torre sureste está pensada para disipar el calor generado al interior del edificio para los momentos en los que se está
cocinando la cerveza. Y la torre noroeste guarda en su cubierta elementos de aire acondicionado y tanques de agua necesarios para el funcionamiento del edificio.